O café, também conhecido como cafeeiro, é uma planta largamente cultivada em países tropicais.
Pertencente a família das Rubiaceae, é classificada como um arbusto grande e perene, apresenta 103 espécies conhecidas, sendo a Coffera arabica e a Coffea canefora, as mais conhecidas.
O óleo essencial de Café é extraído a partir das sementes, no último estágio de maturação, com um rendimento de 8,89%. Apesar de ser considerado um óleo essencial, na prática, devido a sua composição, ácidos graxos e outras moléculas não voláteis, é mais parecido com um óleo vegetal, podendo ser reconhecido pela ANVISA das duas formas.
Componentes principais: Triglicerídeos, fitoesterois, cafestol e cafeína.
Método de extração: Fluido de CO² supercrítico.
Nota olfativa: Média.
Classificação de fragrância: Aroma de café.
Família: Rubiaceae.
5ml
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